Allevamenti etici nel rispetto di ambiente e animali

Allevamento polli e galline ruspanti

Alleviamo polli e galline all’aria aperta secondo il metodo tradizionale. I nostri animali si nutrono dei prodotti del suolo erboso e terroso che hanno a disposizione, con un’aggiunta di sfarinati biologici.

I nostri polli e le nostre galline trascorrono le loro giornate a razzolare e ruspare nell’aia in libertà, svolgendo quell’attività fisica fondamentale per aumentare la qualità di carne e uova.

I nostri clienti notano subito che la qualità della vita e quella degli alimenti finali non sono minimamente paragonabili con i polli e le galline allevati in batteria a crescita rapida.

Allevamento oche

La nostra tenuta ospita anche un allevamento di oche, riportando in auge un’antica tradizione mediterranea ed europea.

Alla Fattoria della Salute le oche pascolano serene e libere nel loro prato, ricevendo un’alimentazione addizionale bilanciata e, proprio come per i polli ruspanti, compiono l’attività fisica necessaria a rendere la loro carne soda e gustosa. Grazie al moto infatti la carne sarà meno grassa e più leggera.

L’oca è un piatto tradizionale della cucina umbra e puoi venirci a trovare per acquistarne una per il tuo pranzo speciale, oppure puoi gustarla arrosto nel nostro ristorante cotta alla fiamma del camino.

Allevamento Maiale Nero Sabino

Alla Fattoria della Salute siamo specializzati nell’allevamento di Suino Nero della Sabina, un’antica razza autoctona derivante dal maiale nero appenninico.

I nostri maiali sono allevati allo stato brado e possono godere di ampi spazi. Abbiamo deciso di puntare sul recupero e conservazione del Nero Sabino non solo per preservare una specie allevata da secoli sul territorio, ma anche per le qualità organolettiche e nutrizionali della sua carne.

Ciò è dovuto alla sua genetica, all’alimentazione bilanciata e a fattori ambientali.

Nel nostro agriturismo puoi scoprire la differenza con il più diffuso maiale rosa assaggiando i nostri salumi e insaccati, dal sapore unico e intenso.